豆腐雕牡丹、金丝缠元宝、奇巧西瓜盅……4月28日澳门新金沙在线娱乐，记者在南京旅游办事学院举办的中国非遗好意思食研培恶果体验暨2025届毕业预备展活动上看到，该校烹调与养分学院的师生以深湛的刀工雕镂、精确的火候把控和独到的造型预备展现非遗绝技。 

据悉，活动以“展、演、品、鉴”为干线，全目的呈现了学院在非遗好意思食传承与改动方面的丰硕恶果。 

毕业预备展示区则集聚展出了2025届毕业生创作的调四肢品，来自烹调工艺与养分、中西面点工艺、西法烹调工艺、餐饮智能惩处专科的460余名毕业生们联手呈现了一场视觉与味蕾盛宴，展出作品涵盖中餐热菜、西餐、中点、西点等类别，主题新颖、造型好意思不雅的菜肴作品，像《东坡雅宴》《三元精雅宴》等作品将传统工艺与当代技巧完好和会，令东谈主修葺一新。记者在现场采访，不少参不雅者忍不住拍照，“这样颜面如何舍得吃！” 

南京旅游办事学院院长操阳默示，本次活动是学校深远产教和会、激动文化传承改动的伏击实际。比年来，烹调与养分学院积极探索“非遗+评释”新模式，通过诱骗非遗内期骗命室、开发脾性课程、开展校企谐和等花样，构建了完整的非遗好意思食东谈主才培养体系。极端是通过非遗培训步地，已生效研发“非遗+”居品80余项，已毕了传统文化与当代活命的有机贯串。 

该校烹调与养分学院副院长王艳玲默示，本次毕业预备展以“非遗技巧润匠心，链教深融育匠东谈主”为干线，围绕“非遗面塑、雕镂《一皆似锦》”和“西点面包展台《焙承匠芯·创见异日》”两大主题，呈现多个主题宴席作品，旨在深远校企谐和，展示专科教诲，传承与见解中华饮食文化，培养具有海外竞争力的优秀烹调东谈主才，亦然学院评释教训和东谈主才培养恶果的抽象体现。

扬子晚报/紫牛新闻记者 王赟

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